小时候，经常会听到有的家长抱怨：“同样是小孩，为什么人家的小孩一生下来就这么的懂事、这么的聪明？还不怎么的费心。我蒙的小孩，天天跟他说理，天天教育还是不懂事。”要不就是，别人家的孩子成天见着疯玩，但是一到成绩单下来，科科都很优秀。但是，自己的孩子一天到晚，起早摸黑的学习，也没见成绩有多么的理想。有的家长就在怀疑：难道这都是天生的？遗传会有一定影响，但是，关键还是靠后天的培养，其中，最主要的还是大脑的营养。
爸爸妈妈们可以想一想，在我们的日常生活中，是不是会有两种孩子。一类是一出生就乖的。这类孩子吃、睡、玩自有一定规律，模仿和学习能力强，即使不用功也能成绩优秀。这就是大脑功能良好的表现，也就是家长们希望培养出的聪明孩子。相反，有的宝宝会经常哭闹，吃睡都不好，模仿反应能力都较差，学习成绩不理想，这就是大脑神经功能较差的表现。那为什么会有这样的差距呢？这句话肯定代表了大部分家长的心声。　　
据营养学专家的研究结果表明，孩子的脑力发育程度决定于食物。也就是说，决定脑功能优劣的因素虽然会与遗传、环境和智力训练有关，但是，80％以上还是取决于大脑营养。
致力于研究食物、睡眠与运动对大脑影响的美国加州大学洛杉矶分校神经外科与生理教授皮尼拉，认为食物、睡眠与运动三者对我们的大脑与心理健康存在潜在的影响。经过长期的研究，他得出了改变饮食可能增加脑部认知能力，免于大脑老化或产生脑部伤害的结论。　　
所以，爸爸妈妈们千万不要以为孩子的聪明是天生决定的。一个聪明慧心的孩子，完全可以通过爸爸妈妈们的细心与贴心造就出来。不过，最关键的是，爸爸妈妈要知道，怎么样的细心与贴心才能培养出聪明智慧的孩子。因为，在平时，很多家长对孩子的照顾都不缺乏细心和贴心。　　
大脑营养也要“收支平衡”　　
宝宝出生后，是脑发育的关键时期。两年内，脑重量从出生时的350克左右增长至1200克左右。另外，我们在用脑的时候会消耗大量的能量。据资料显示，一个成年人每日需要的热能是2500卡，其中有近1/5是用于大脑。这足以说明补充大脑营养的重要性。大脑营养消耗这么大，那肯定要相应的补充一定的营养才能维持大脑的基本运转。那大脑最需要的营养又有哪些呢？这些都是我们耳熟能详的。主要是蛋白质、脂肪和碳水化合物这三种营养素。　　
各种脑物质的功能状态能决定人脑聪明程度，因此，我们还需从脑物质说起。脑物质中的5-羟色胺和儿茶酚胺等都是由必需氨基酸合成的。人体无法自然合成必需氨基酸，而是从外界蛋白质中摄取。因此随着进食食物的质量不同，脑物质的质和量也不同，脑的机能状态也不同。例如，大量摄取蛋白质时，人体内的去甲肾上腺素浓度就会增加。去甲肾上腺素与人的学习、记忆力关系十分密切。由此可见，脑物质分泌传递的越活跃，人的学习和记忆能力就会越强。
而维生素与脑物质及其人的智力之间的关系也不可忽视。如果食物中缺乏维生素B1，就会影响大脑的中枢神经系统。严重缺乏时会导致精神病变。如果在人的发育早期缺乏维生素B5，就会影响人的智力发育，表现为反应迟钝、恐惧和言语行动异常。长期缺乏则可能导致“进行性痴呆”。而孕妇缺乏维生素B6，就很有可能生出癫痫患儿。如果孩子的饮食中缺乏维生素B6，就会引起惊厥、神经炎。缺乏维生素B11会导致孩子记忆力下降、急躁不安等。缺乏维生素B12，孩子就容易患“智力衰退性精神病”，表现出判断能力、记忆力、自制能力的下降。而饮食中缺乏维生素C，会妨碍大脑及时地得到营养成分的补充。　　
人的生命和健康都是以营养物质为基础的，其间，当然包括人的智力。一旦营养物质失衡的话，就会引起人体的疾病。如果在人的智力发育的关键时期缺乏大脑所必需的营养成分的话，人的智力就得不到充分激发，从而影响人的智商。但是，需要特别提出的是，一味的摄取某些营养成分也会不利于人体的健康。主要还是根据大脑能量的消耗和吸收能力来合理地补充大脑的营养。　
看完这一段话，爸爸妈妈们也觉得要培养出一个聪明的宝宝，饮食也是一门大学问了吧？对于怎样培养，爸爸妈妈是不是有点迫不及待了呢？那就跟着行文走，行文终结时，爸爸妈妈们成为一名育儿专家也是水到渠成的事情了。到那时候，如何培养一名聪明的孩子，那还不简单。